自出生起，我就居住在荃灣中心。歷經三十一個寒暑，見盡這裡種種變遷。
孩提的時候，大約是九十年代初，我家樓下有一家新光酒樓。對比外婆家樓下的小型酒樓，我是以新光自豪的。飲茶啦、吃晚飯啦，我們都會到這裡。除了新光，爸媽還會帶我和弟弟到大家樂和美味棧吃飯。那時的大家樂有一客「焗鮮菌雞皇飯」，是我的至愛，芝士香氣撲鼻。美味棧給我最深的印象是它的籐椅，還有那碟充滿鑊氣的西芹雞柳飯。
當時，全日制尚未實施，每逢放學，母親都會帶我和弟弟去吃午飯。有時也分不清是飯菜真的好吃，抑或氣氛令人覺得飯菜好吃，母親把一碟西芹雞柳飯用匙盛滿一小碗，一碗給我，一碗給弟弟，那份溫暖，那份快樂，迄今仍教人難忘。
97 後，許多熟悉的老地方改變了面目，最明顯是新光結業，沒多久變成百佳超級廣場。廣場內有一「正版場」，專賣
VCD，我在那裡求過媽媽買寵物小精靈大電影，還有剛出道的謝霆鋒拍的一套電影。今天，母親已逝，「正版場」結業多年，VCD
卻仍在我家書架上孤零零地飽受歲月的蠶食。
麥當勞開張曾經給兒時的我一時的興奮。然而，要數到最富傳奇色彩，非「麵包廊」莫屬。「麵包廊」的老闆是一個胖子，爸媽好稱他為「肥佬」，「肥佬麵包舖」在我家中是「麵包廊」的代名詞。老闆不知什麼原因，愛哼鄭少秋的《笑看風雲》，「一笑已經風雲過～」是口頭禪，舖面更貼有「莫生氣」，由此也見其人格修養。「麵包廊」開業初期很吸引人流，隨著時日推移，生意做不住了，終於結業。幾年後，「麵包廊」東山再起，在另一人流較少的舖位重出江湖，奈何歲月無情，一段時間後，「麵包廊」又悄然消失了。
同樣悄然消失的尚有農場餐廳。曾幾何時，媽媽也喜歡帶我和弟弟到那裡吃飯，此處是一套西式用餐的格調，飯前例牌有一蒜蓉包連餐湯，媽媽常叫我們把包沾沾餐湯。戲肉當然是焗飯。和大家樂相比，農場餐廳的焗飯是高一個層次的，準確講是比較專業，製作認真些。可惜千禧年前後的荃灣中心甚少有人好此道，高昂消費更非人人負擔得起，我記得吃過幾次之後，餐廳就忽然倒閉，輾轉變了現在的日本城。
兩大「長青」店舖，有萬寧和 7 -
eleven。儘管由平民風格變成高雅、由有軟雪糕賣變成沒有，店舖基本上未曾倒閉，亦未有改易位置。福利來是茶餐廳中年資較深的，我卻掛念著好味來，一家已倒閉、先於福利來的茶餐廳。
人大了，越發思念過去，誰知道我現在是忍著腰板的風濕痛楚寫下這篇回想？
長路漫漫，更多美好的舊事舊物將會在未來被淘汰，屆時的我究竟會老到如何模樣，真不敢想像！
