有一次，一名老師訓斥學生：「連飯都唔食買雞蛋仔？」學生依然故我，照買可也，老師無可奈何。
看著老伯伯奮力維護香港小食於不墮，我不禁心存感激，又覺可悲可嘆。
感激是現在從事此類行業者越來越少，生存空間亦越來越窄，龍鬚糖、糖蔥餅、麥芽糖夾餅......通通配上現代包裝，要麼請到海洋公園集古村一趟。難得如斯困境下仍有步入花甲之年的老人在街頭巷尾傳遞窩心溫暖，這份堅毅不屈、迎難而上，實屬可貴。
可悲是老伯伯好像無人承傳他衣缽。爐頭壞了，他自己一個人修理。路邊街坊談天的談天，走過的走過。我不知他有沒有兒女，如果沒有，待他撒手人寰，香港恐怕從此少一個能做美味雞蛋仔的巧手師傅！
港共政權常常主張保育香港文化，其究竟作出過多少貢獻呢？美食車耗費鉅大，所販賣真是港人以往愛吃的東西？當香港逐漸變得陌生，老伯伯和雞蛋仔，彷彿是赤地裡的清泉，沙漠裡的仙人掌。儘管軟弱無力，卻意義重大。
我已多次因攜帶八達通吃飯，口袋沒零錢，錯過光顧老伯伯，十分內疚。我承諾，下次一定帶備足夠金錢。我也希望路經青衣、發現老伯伯的有心人，不妨用心支持他。
