戴維斯到任後不久，即見證著香港警隊的成立 (不過，香港警隊的成立嚴格上和戴維斯無關)。
早於 1841 年 4 月 30 日，英國公使義律已經委任第 26 步兵團金尼上尉 (又名威廉‧堅，William Caine) 為首席總裁判司，並撥出 1,400 英鎊財政預算，用以建立警察隊、興建一座監獄，以及作為 32 名差人和文職人員的薪金。
經過三年多的籌備，1844 年 5 月 1 日，香港政府根據 1844 年法令第 12 號 (No.12 of 1844) 在憲報上宣佈正式成立殖民地警察隊 (Colonial Police Force) - Hong Kong Police Force，同時通過首條警察法例，授予警務人員權力執行職務。香港至此正式建立起一支具有紀律性及專業化的執法機構，距離英國倫敦警察廳 (世界首個擁有現代警察制度以維持治安的警務機關) 的成立只有12年。
香港首間警署名曰「大館」(指舊中區警署，於 1845 年在中環荷李活道差館上街竣工)。至於香港首任警隊隊長，則為梅理 (Charles May，原為倫敦警察廳警司，1845 年 2 月 28 日抵達香港，接管警察隊)。
隨著梅理的到任，裁判司、警隊首長正式分家，不再由一人獨攬。
梅理上任後，根據愛爾蘭警察隊的制度，將香港警察隊發展至 171 人 (原本只有 35 人)，並在中區、香港仔、赤柱等地興建「差館」，擴大警隊的規模及服務範圍。同時，他又下令招募華人加入警隊，新入職的「差人」亦需符合更高的要求，警隊的質素由是得到保證。
香港警隊之所以能夠成功創建，主要依賴以下三個關鍵因素：
(1) 梅理有個人發揮的機會，不被阻礙。
(2) 作為藍本的愛爾蘭警察隊制度。
(3) 英人的商業思維 (付出一定成本，必須保證其有一定的質素)，以及開放的胸襟 (接納華人)。
「港督」的角色反而並不重要。
今天，香港警察淪為行政長官的「政治工具」。有人主張利用「華夏文化」建立「香港國」以對抗港共政權。「警隊成立」這一段歷史，現在讀來，更是發人深省！
